扫一扫 加好友本报讯 （工商导报全媒体记者季思华）冬日天气冷，这里暖意浓。12月12日上午，阜阳市第三届“阜创汇”名小吃评选活动在阜阳宝龙城市广场中心大厅正式启动， 阜阳市总工会党组书记、副主席 房继红，“阜创汇”职业技能竞赛组委会办公室主任、市人力资源社会保障局四级调研员张琴，共青团阜阳市委副书记周璇，市妇联副主席高颍利，市财政局社保科科长陈建，市人社局职业能力建设科科长陶平兴 ，市总工会经济技术部部长徐彪 ，市妇联城乡发展部副部长徐枫 ，市餐饮商会会长马磊等有关单位领导以及工商导报等省、市媒体代表出席开幕式。
据了解，本次活动由阜阳市人力资源和社会保障局、阜阳市财政局、阜阳市总工会、共青团阜阳市委员会、阜阳市妇女联合会主办，阜阳广播电视台、阜阳餐饮商会承办。
“近些年来，阜阳这座城市的面貌日新月异，人们的生活越来越好。随着人民群众生活质量的不断提高，饮食文化的不断发展，大家越来越注重食品安全和饮食健康。为加快推动“阜阳名小吃”品牌化发展，促进阜阳市农业和现代服务业转型升级，展示具有阜阳文化底蕴和地域特色的小吃品类，评选技能传承人和技能人才，培养孵化具有代表性的小吃行业创业者，宣传具有代表性的经营实体，推动小吃产业品牌化、规范化发展，特举办了第三届阜阳名小吃评选活动及首届“阜创汇”小吃创新创业大赛。比赛结合专家和社会大众的综合意见，第三届名小吃评选共计2个品类，卤猪蹄和豆杂面。”阜阳市政协委员、市餐饮商会会长马磊向记者介绍。
“从千古名相管仲到文人雅士欧阳修，从魏然耸立了400年的魁星楼到坚守了半个多世纪的文峰塔，见证着阜阳历史悠久、人文蔚盛。从雌雄西子的颍州西湖到通江达海的千里淮河，从皖北煤电能源新城到沃野千里的百亿粮仓，包藏着阜阳物华天宝、资源丰富。千百年来，勤劳智慧的阜阳人民创造了绚丽多彩的美食文化，形成了众多具有阜阳特色的民间小吃。枕头馍、格拉条、sa汤、粉鸡、插花牛肉汤、太和板面等一系列特色美食，从阜纺东关美食一条街走出阜阳、走向全国，广为人知，成为阜阳旅游的金字招牌，在文化旅游产业及就业民生中发挥了重要作用。技能人才是人才队伍的重要组成部分，小到日常生活，大到中国制造，“工匠名厨”无不在平凡岗位上传承着民族智慧体现着大国担当。开展职业技能竞赛是高技能人才培养和选拔的重要载体。近年来，我市深入实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，大力发展技工教育，不断加强高技能人才队伍建设，尤其是2016年以来，在市委、市政府的正确领导和各级各部门的大力支持下，我市深入开展“阜创汇”职业技能竞赛及系列活动，经过近四年的不懈努力，已为现代化大美阜阳建设培养了大批技能型人才，进一步弘扬了工匠精神，营造了劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，有力推动了各相关领域整体技能水平提升。2020年，我们按照市委市政府工作部署，组织开展了“阜创汇”职业技能市级一类竞赛3项83个工种赛项、市级二竞赛31项79个工种赛项，市级三类竞赛4项8个工种赛项，岗位练兵6项23个工种赛项，系列活动4项,新机遇、新技能、新梦想和建设技工大市的美好蓝图进一步绘就。第三届“阜创汇”名小吃评选活动以“徽尝味道，名阜其食”为主题，在充分吸收利用前两届“阜创汇”名小吃评选成果的基础上，进一步挖掘、传承、创新、开发一批具有我市地方特色、味道鲜美的民俗小吃，培养选拔一支“颍淮名厨”和小吃技能传承人队伍，推动阜阳名小吃品牌化、标准化、特色化、产业化，进一步扩大阜阳小吃品牌影响力，提升阜阳餐饮行业发展水平，把“百亿粮仓”变成“百亿厨房”，助推实力阜阳大美阜阳建设又好又快发展。本次大赛吸引了全市餐饮方面的行家里手参加，受到全社会广泛关注，充分展示出阜阳小吃的强烈吸引力和广阔的发展前景，这对弘扬阜阳美食文化，挖掘小吃文化内涵，树立小吃文化品牌，推动小吃产业发展必将产生重要意义。 “阜创汇”职业技能竞赛组委会办公室主任张 琴在开幕式上致辞时表示。
开幕式后，出席开幕式的有关领导在阜阳市政协委员、阜阳市餐饮商会会长马磊的陪同下走进赛场进行了巡场和指导。
